|
Soesjes Gevuld Met Vanilleslagroom Als Koffiegarnituur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 65 gram bloem
- 0.5 dl melk
- 0.5 dl water
- 50 gram roomboter
- ? tl suiker
- 2 eieren
- ingredienten vanilleslagroom 1.5 dl slagroom
- 35 gram poedersuiker
- 1/2 vanillestokje
- Poedersuiker voor de afwerking
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 225 graden
Bereidingswijze: Zet alle ingredienten klaar. Breng de melk, het water, de boter en de suiker aan de kook. Voeg de bloem er aan toe en roer het geheel (ca 1 minuut) goed door. Neem de pan van het vuur. Laat de pan ca. 5 minuten afkoelen.
Roer de eieren een voor een door het beslag. Vul een spuitzak met het beslag en spuit mooie bolletjesmop een bakmatje. Bak de soesjes, goudbruin in 10-13 minuten in de oven. Laat ze afkoelen en zet de soesjes op kamertemperatuur weg. Vanillestokje overlangs doormidden snijden en met de punt van een mes de merg eruit schrapen. Klop de slagroom met de poedersuiker en het vanillezaad stijf op. Vul de spuitzak met de vanilleslagroom.
|
|
|